L’obesità è una malattia del cervello

La percentuale di coloro che hanno più di 18 anni e sono obesi ora è del 41,9% – chiaramente un’epidemia. Ma …

Source: January 28, 2023; Analysis by Dr. Joseph Mercola [>Fact Checked<]

Negli Stati Uniti, il 41,9% degli adulti è considerato obeso, con una prevalenza in aumento rispetto agli ultimi decenni.¹ Ciò che sta guidando questa epidemia di salute pubblica è la questione scottante, con un’ampia gamma di fattori, dagli alimenti ultraprocessati e l’acido linoleico alle sostanze chimiche ambientali, che probabilmente giocano un ruolo di primo piano.

In un episodio di “60 Minutes” condotto da Lesley Stahl,² , tuttavia, vediamo il continuo sforzo di Pharma per classificare l’obesità come una malattia, che deve essere curata con i farmaci. La dottoressa Fatima Cody Stanford, medico dell’obesità al Mass General Hospital e professore associato alla Harvard Medical School, ha detto a Stahl che l’obesità è una malattia del cervello. “Il cervello ci dice quanto mangiare e quanto conservare”.³

L’obesità è dovuta al tuo cervello?

Stanford suggerisce che il tuo cervello ha un certo punto di peso fisso che mantiene nel tuo corpo controllando l’assunzione di cibo e l’accumulo di energia. Potrebbe essere un meccanismo di sopravvivenza che si è evoluto per aiutare gli esseri umani a trattenere il grasso durante periodi di cibo limitato.

“La mia ultima paziente che ho visto… era una giovane donna di 39 anni che lotta con una grave obesità. Si è allenata da cinque a sei volte alla settimana, costantemente. Sta mangiando molto poco. Il suo cervello sta difendendo un certo set point”, ha detto Stanford. Stahl.⁴

I fattori di stress cronici, dice, possono far sì che il tuo punto di peso venga reimpostato su un numero più alto. “Mantieni quel peso per, diciamo, almeno da tre a sei mesi, quindi ricalibri quel set point su un set point diverso”.⁵ Stanford ha anche affermato che la causa n. 1 dell’obesità è la genetica.

“Ciò significa che se sei nato da genitori che hanno l’obesità, hai una probabilità dal 50% all’85% di avere la malattia anche con una dieta ottimale, esercizio fisico, gestione del sonno, gestione dello stress”.⁶ La credibilità di Stanford è altamente discutibile, tuttavia, poiché è consulente di aziende che sviluppano farmaci per l’obesità, tra cui Novo Nordisk, produttore di Wegovy.⁷

Farmaci spinti per la perdita di peso

Un problema con l’etichettatura dell’obesità come una malattia del cervello o una malattia genetica è che apre le porte al trattamento farmacologico. Anche l’American Academy of Pediatrics – invece di affrontare i driver dell’obesità infantile – ha dato un pieno sostegno ai farmaci per la perdita di peso e alla chirurgia nei bambini rispettivamente di 12 e 13 anni, nella sua guida aggiornata sull’obesità infantile.

“Non ci sono prove a sostegno di una vigile attesa o di un inutile ritardo nel trattamento appropriato dei bambini con obesità”, spiega la guida, affermando invece che il trattamento farmacologico e chirurgico precoce e aggressivo è giustificato.⁸

L’intervista “60 Minutes” dà anche il tono che il trattamento farmacologico è la soluzione, l’unico problema è una carenza nazionale di alcuni farmaci, a cui Novo Nordisk dice che da allora è stato posto rimedio.⁹ C’è anche una mancanza di copertura assicurativa per alcuni farmaci dimagranti, tra cui Wegovy, che viene somministrato per iniezione una volta alla settimana e costa più di $ 1.300 al mese. Stanford ha detto:¹⁰

« “Se quelli che hanno i mezzi sono in grado di ottenerli, ma le persone che ne hanno davvero bisogno non sono in grado di farlo, allora ciò crea una maggiore disparità, giusto? Chi ha e chi non ha.

La stragrande maggioranza delle persone con obesità semplicemente non può permettersi Wegovy e la maggior parte delle compagnie assicurative si rifiuta di coprirlo in parte perché, come AHIP – l’associazione di categoria delle assicurazioni sanitarie – ha spiegato in una dichiarazione, questi farmaci “non hanno ancora dimostrato di funzionare bene per gestione del peso a lungo termine e può avere complicazioni e impatti negativi sui pazienti.” »

Wegovy, ad esempio, può causare effetti collaterali gastrointestinali, inclusi nausea e vomito, e ha sollevato preoccupazioni per pancreatite, cancro al pancreas e complicanze della retinopatia, tra cui emorragia e cecità.¹¹ Ciò non include la legge sulle conseguenze indesiderate nell’uso di un farmaco che in nessun modo, causa o forma affronta la causa della malattia e causerà inevitabilmente altre complicazioni che non sono state identificate nelle prove utilizzate per approvare il farmaco.

Non esiste una pillola magica per l’obesità, ma il Rimonabant ci è andato vicino

Promuovere farmaci dimagranti come soluzione per l’obesità è criminalmente fuorviante e pericoloso, in quanto non esiste una pillola magica per l’obesità. Il più vicino che ho visto a un farmaco efficace per l’obesità, tuttavia, è il Rimonabant,¹² che blocca i recettori degli endocannabinoidi nel cervello, e 15 anni fa veniva promosso come il nuovo farmaco “miracoloso” per l’obesità.

Funziona, ma provoca un aumento della depressione suicidaria, quindi è stato rimosso dal mercato – illustrando la legge delle conseguenze non intenzionali in ogni farmaco che abbia mai visto per l’obesità. Tuttavia, c’è molto da imparare sul perché Rimonabant ha funzionato per la perdita di peso. Nella mia intervista con Tucker Goodrich sul tema dell’acido linoleico (AL), ha spiegato:

« “Quello che Alheim e Ramston hanno osservato è che, nel 2006, è stato introdotto un farmaco chiamato Rimonabant, che era un farmaco contro l’obesità. Era un po’ un farmaco miracoloso. Voglio citarlo proprio perché è così importante capire gli effetti che questo farmaco ha avuto sugli esseri umani.

‘Ampi studi randomizzati con Rimonabant hanno dimostrato l’efficacia nel trattamento di individui in sovrappeso e obesi con perdita di peso significativamente maggiore rispetto a una sola dieta ipocalorica.

Inoltre, molti altri parametri cardiometabolici sono stati migliorati nei gruppi di trattamento, tra cui aumento dei livelli di HDL, riduzione dei trigliceridi, riduzione della circonferenza del peso, miglioramento della sensibilità all’insulina, diminuzione dei livelli di insulina. E nei pazienti diabetici, miglioramenti nell’HBA1C.’

Questo documento è stato pubblicato nel 2007. Sfortunatamente, Rimonabant ha avuto un effetto collaterale che ha portato le persone a volersi uccidere. Quindi, è stato ritirato dal mercato ed ha in gran parte ucciso la ricerca per diversi anni in quell’area”. »

Perché Rimonabant ha funzionato e una soluzione più sicura

Perché Rimonabant lavora per affrontare la causa dell’obesità? Perché è in gran parte correlato al consumo eccessivo di acido linoleico, un grasso polinsaturo omega-6, o PUFA, che agisce come un veleno metabolico se consumato in quantità eccessive.

Uno dei modi in cui l’acido linoleico aumenta il peso è stimolando i recettori degli endocannabinoidi. Questo provoca “i munchies”, molto simili alla “fame chimica” della cannabis. Il farmaco blocca efficacemente questo effetto, facendo perdere peso alle persone. Goodrich ha spiegato:

« “Ciò che Alheim ha fatto nel 2012 è stato dimostrare che il meccanismo alla base del Rimonabant è quello di bloccare il metabolismo degli oli di semi nelle sostanze chimiche nel tuo corpo e nel sistema endocannabinoide che causano l’eccesso di cibo. La mia esperienza quando ho smesso di mangiare oli di semi è stata che mi sono dimenticato di mangiare carboidrati.

L’effetto di Rimonabant in questi modelli murini è di fargli desiderare i carboidrati e di stimolarli a mangiare cibi dolci e carboidrati. Tutti conoscono questo effetto. Si chiama “i munchies”. Ed è quello che ottieni dopo aver fumato erba, perché il sistema endocannabinoide è il sistema che influenza la marijuana e la sostanza chimica che Rimonabant blocca è l’omologo del tuo corpo al THC nella marijuana.

Quindi essenzialmente ciò che abbiamo fatto a noi stessi è procurarci un caso cronico di fame chimica, che viene bloccato da questa droga purtroppo molto dannosa. Questo è un caso di causalità aperto e chiuso come troverai nella letteratura medica.

Abbiamo un farmaco umano che tratta questo, e come ho appena letto, tratta tutti questi diversi aspetti di questa malattia. E funziona attraverso questo unico percorso di cui abbiamo una chiara dimostrazione nei modelli animali. In questo caso, il farmaco è del tutto inutile perché la correzione dietetica è ben nota ed è semplice”. »

L’olio di soia, ad alto contenuto di Acido Linoleico, guida l’obesità

Anche l’olio di soia, ricco di acido linoleico, è legato all’obesità. Nel 2015, un gruppo di ricerca ha scoperto nei topi obesità, insulino-resistenza, diabete e fegato grasso indotti dall’olio di soia. “I nostri risultati indicano che nei topi una dieta ricca di olio di soia è più dannosa per la salute metabolica rispetto a una dieta ricca di fruttosio o olio di cocco”, hanno scritto in PLOS One, concludendo:¹³

« “Mentre questo studio era in corso, due gruppi hanno pubblicato documenti con risultati simili ai nostri – vale a dire che una dieta ricca di grassi integrata con oli ad alto contenuto di acido linoleico porta all’obesità e al fegato grasso. Altri studi hanno anche dimostrato che la dieta AL può causare adiposità in umani e portano all’iperglicemia e all’obesità nei topi”. »

Due anni dopo, hanno confermato ciò dimostrando che l’olio di soia modificato per essere basso in AL ha causato meno obesità e insulino-resistenza rispetto all’olio di soia non modificato.¹⁴ È interessante notare che nel 2020 il team ha pubblicato ulteriori ricerche che mostravano l’olio di soia.

Sia la versione modificata che quella non modificata hanno prodotto cambiamenti genetici nel cervello dei topi, inclusi effetti pronunciati sull’ipotalamo, che regola il metabolismo e le risposte allo stress.^{15, 16} Nel caso dei cambiamenti cerebrali, AL è stata sorprendentemente escluso come causa, ma identifica ancora un altro motivo per evitare di consumare prodotti a base di soia, compreso l’olio di soia.

L’eccesso di acido linoleico è il motivo principale per cui la maggior parte delle persone è in sovrappeso

Collettivamente, consumare troppo acido linoleico è il fattore principale che guida le epidemie di sovrappeso e obesità. La soluzione ovvia? Limitare radicalmente PUFA e AL per non stimolare in primo luogo i recettori degli endocannabinoidi. I PUFA compromettono anche la funzione mitocondriale per diminuire la produzione di energia, oltre a compromettere la funzione tiroidea, quindi ci sono ulteriori motivi per ridurre l’assunzione, anche se non sei in sovrappeso.

Esempi di oli di semi ricchi di PUFA omega-6 includono soia, semi di cotone, girasole, canola (colza), mais e cartamo.¹⁷ Questi oli di semi e oli vegetali trasformati vengono integrati nella tua cellula e nelle membrane mitocondriali, e una volta che queste membrane sono danneggiate,¹⁸ pone le basi per tutti i tipi di problemi di salute. Con un’emivita da 600 a 680 giorni,¹⁹ possono essere necessari anni per eliminarli dal tuo corpo.

Vengono anche incorporati in tessuti come il cuore e il cervello. Un risultato di ciò potrebbe essere la compromissione della memoria e l’aumento del rischio di malattia di Alzheimer. L’olio di canola, in particolare, è stato collegato all’Alzheimer.²⁰

Quanto acido linoleico stai consumando?

Idealmente, considera di ridurre la AL a meno di 7 grammi al giorno, che è vicino a ciò che i nostri antenati erano soliti ottenere prima che tutte queste condizioni di salute croniche, tra cui obesità, diabete, malattie cardiache e cancro, si diffondessero.

Per fare ciò, dovrai evitare quasi tutti i cibi ultraprocessati, i fast food e i cibi dei ristoranti, poiché praticamente tutti contengono oli di semi. Il modo più semplice per farlo è preparare la maggior parte del cibo a casa in modo da sapere cosa stai mangiando.

Inoltre, tieni presente che, poiché gli animali vengono nutriti con cereali ad alto contenuto di acido linoleico,²¹ è anche nascosto in cibi “sani” come pollo e maiale, il che rende queste carni una fonte importante che dovrebbe essere evitata. L’olio d’oliva è un altro alimento salutare che può essere una fonte nascosta di acido linoleico, poiché viene spesso tagliato con oli di semi più economici. Usa invece sego, burro chiarificato o burro per cucinare. Il ghee è migliore del burro in quanto ha un punto di fumo più alto.

Se non sei sicuro di quanto AL stai mangiando, inserisci la tua assunzione di cibo in Cronometer, un tracker nutrizionale online gratuito, e ti fornirà l’assunzione totale di acido linoleico. La chiave per un’immissione accurata è pesare attentamente il cibo con una bilancia da cucina digitale in modo da poter inserire il peso del cibo al grammo più vicino.

Cronometer ti dirà quanti omega-6 stai ricevendo dal tuo cibo fino a un decimo di grammo, e puoi presumere che il 90% sia AL. Qualunque cosa oltre i 10 grammi può causare problemi.

Anche la tempistica dei tuoi pasti è importante

Molte persone sperimenteranno la perdita di peso come “effetto collaterale” della riduzione dell’assunzione di LA. Tuttavia, il mangiare a tempo limitato (TRE) è un altro intervento semplice ma potente per la perdita di peso. I nostri antichi antenati non avevano accesso al cibo 24 ore su 24, 7 giorni su 7, quindi la nostra genetica è ottimizzata per avere cibo a intervalli variabili, non ogni poche ore.

Quando mangi ogni poche ore per mesi, anni o decenni, senza mai saltare un pasto, il tuo corpo dimentica come bruciare i grassi come combustibile. TRE imita le abitudini alimentari dei nostri antenati e riporta il tuo corpo a uno stato più naturale che consente una serie di benefici metabolici.²²

Se sei in sovrappeso o obeso, ti consiglio di limitare la tua finestra alimentare da sei a otto ore al giorno invece della finestra di oltre 12 ore utilizzata dalla maggior parte delle persone.

In uno studio, le persone che seguivano il TRE avevano una riduzione significativa del peso corporeo e della massa grassa, preservando la massa magra, insieme a un miglioramento della pressione sanguigna, del glucosio a digiuno e dei profili di colesterolo rispetto a quelli che seguivano una dieta regolare.²³

Idealmente, smetti di mangiare per diverse ore prima di andare a dormire, quindi inizia la tua finestra alimentare da metà a tarda mattinata dopo esserti svegliato. TRE, combinato con la limitazione dell’assunzione di LA, aiuterà molte persone a perdere peso e mantenere un peso sano, naturalmente.

Una volta riacquistata la flessibilità metabolica, il TRE diventa superfluo, anche se è comunque consigliabile non mangiare più di 12 ore al giorno ed evitare il cibo per tre ore prima di coricarsi, qualunque sia il proprio peso.

Dr. Joseph Mercola

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